Chega de caldo industrializado! Aprenda a fazer um caldo de abobrinha caseiro super fácil e saboroso para aquecer o seu inverno. Transforme sua refeição em uma experiência gourmet com este caldo simples e elegante.
Como fazer o caldo de abobrinha caseiro
Nesta receita de caldo de abobrinha, refogue cebola no azeite e acrescente as abobrinhas, água e caldo sabor legumes. Cozinhe com a panela tampada por 20 minutos, bata no liquidificador e volte para a panela para cozinhar por mais alguns minutos. Sirva em seguida com cebolinha picada por cima.
Ingredientes do caldo caseiro
- 6 abobrinhas médias cortadas em rodelas
- 15 ml de azeite de oliva
- 1/2 cebola média picada
- 1 litro de água
- 2 sachês de caldo sabor legumes
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo do caldo de abobrinha caseiro
- Em uma panela média, então aqueça o azeite e refogue a cebola por 1a 2 minutos até que fique dourada.
- Adicione a abobrinha, a água e os sachês de caldo sabor legumes. Então cozinhe em fogo médio com a panela tampada por cerca de 20 minutos, ou até que as abobrinhas fiquem macias.
- Retire em seguida do fogo e deixe esfriar um pouco. Transfira para o liquidificador e bata até obter um caldo homogêneo.
- Volte o caldo para a panela e assim cozinhe por mais 4 a 5 minutos, ou até levantar fervura.
- Sirva em seguida com cebolinha picada por cima e bom apetite!
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