O bolo simples de coco gelado e coberto com coco ralado é uma receita deliciosa e refrescante que agrada a todos os paladares.
Com uma massa macia e úmida de coco, esse bolo é coberto com uma camada generosa de coco ralado e leite condensado. Perfeito para servir em qualquer hora do dia!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água quente
- 100g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1/2 xícara de óleo
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de crème de leite
- 100g de coco ralado
Como preparar bolo gelado simples de coco
- Prepare em primeiro lugar uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um crème esbranquiçado.
- Adicione a farinha de trigo peneirada e então misture bem.
- Acrescente a água quente, o óleo e o coco ralado, misturando novamente.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e então leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
- Enquanto isso, prepare a cobertura: misture o leite condensado, o crème de leite e o coco ralado em uma tigela.
- Após retirar o bolo do forno, fure-o com um garfo e em seguida despeje a cobertura ainda quente sobre ele.
- Finalize cobrindo o bolo com mais coco ralado e por fim, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Bom apetite!
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