Gente, eu amo fazer bolo com caldas para servir como sobremesa depois do almoço. Então aprenda a receita do bolo fofinho com calda de laranja.
Ingredientes do bolo fofinho com calda de laranja
- 4 ovos
- 1 xícara de farinhas de trigo
- 10 laranjas da estação
- Uma colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara (cobertura)
- 1/3 xícara de azeite de oliva
Como preparar
1 – Descasque as 8 laranjas tirando toda a parte branca. Corte-as grosseiramente e retire as sementes. Então leve as laranjas ao liquidificador para virar um suco.
2 – Bata as claras dos ovos até ficarem em neve, depois adicione o açúcar e bata novamente, até ficar na consistência de um suspiro.
3 – Pegue outro recipiente, acrescente as gemas, sem as películas que as envolve e coloque o extrato de baunilha nelas, isso ajudará a reduzir o odor.
4. – Quando as suas claras e o açúcar forem batidos, acrescente as gemas com a essência de baunilha e bata novamente por cerca de 5 minutos.
5 – Na batedeira coloque a farinha, o azeite e o suco. Assim bata bem.
6 – Por fim, adicione o fermento. A massa irá ficar mais para mole, mas é assim mesmo. Leve ao forno pré-aquecido de 30 a 35 minutos. Assim o bolo irá ficar molhadinho.
Cobertura do bolo de laranja
1 – Pegue as 2 laranjas que sobraram, descasque da mesma forma, corte, tire as sementes e leve ao liquidificador.
2 – Depois coloque na panela com as 2 colheres de sopa do açúcar.
3 – Deixe ferver por volta de 2 a 3 minutos, mas mexa sempre.
4 – Por fim, quando o bolo estiver assado, coloque a calda por cima, espalhe bem.
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