Bolo de milho com goiabada de liquidificador: a receita prática de liquidificador para o café da tarde

Fazer um bolo de milho com goiabada fofinho sem que os pedaços de doce derretam direto no fundo da assadeira exige um truque simples de confeitaria.

Envolver os cubos de goiabada em farinha de trigo antes de misturar na massa garante que eles fiquem suspensos por igual em todas as fatias.

Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrido (cerca de 200g)
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1/2 xícara (chá) de óleo de milho ou girassol
• 1 xícara (chá) de fubá fino
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (mais 1 colher de sopa para a goiabada)
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 150g de goiabada cascão cortada em cubos pequenos

Modo de Preparo do Bolo de Milho com Goiabada

1. Bata os líquidos: No liquidificador, bata o milho verde escorrido, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por 2 minutos até triturar bem os grãos.
2. Adicione os secos: Junte o fubá e a farinha de trigo na mesma tigela (ou pulse direto no liquidificador) até formar uma massa homogênea. Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
3. Pane a goiabada: Passe os cubos de goiabada por 1 colher de farinha de trigo para evitar que afundem na massa.
4. Monte na forma: Despeje metade da massa em uma forma com furo central untada e enfarinhada. Espalhe metade da goiabada, cubra com o restante da massa e finalize com o resto dos cubos por cima.
5. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até dourar a superfície e o palito sair limpo ao espetar. Espere amornar para desenformar.

Dicas para Servir

Truque da farinha: Nunca pule a etapa de passar a goiabada na farinha seca; é o único método que impede o doce de descer e grudar no fundo da forma.

Acompanhamento ideal: Sirva em fatias generosas acompanhadas de um café coado na hora ou um copo de leite bem gelado.

Conservação: Guarde em recipiente com tampa ou sob um boleador em temperatura ambiente por até 3 dias para manter a maciez.

Resumo da Receita | Bolo de Milho com Goiabada

• Tempo de preparo: 15 minutos de preparo + 40 minutos de forno
• Rendimento: 10 fatias generosas
• Calorias por porção: 260 kcal

Nutrientes médios por porção:

• Carboidratos: 42g
• Proteínas: 4,5g
• Gorduras totais: 8g
• Fibras: 1,8g
• Sódio: 110mg

Rodrigo Corrêa é o criador do blog Receitas On, focado em trazer pratos caseiros descomplicados, feitos com ingredientes reais e medidas diretas que funcionam sem erro no dia a dia.

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