O bolo de manteiga de amendoim é uma sobremesa deliciosa que agrada a todos, especialmente os fãs de amendoim. Com a cobertura cremosa, o bolo fica ainda mais saboroso e cremoso.
É uma ótima opção para um lanche da tarde, sobremesa ou para ser servido em ocasiões especiais, como a páscoa que está chegando!
Ingredientes do bolo de manteiga de amendoim
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de manteiga de amendoim
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
Para a cobertura
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim
- 2 colheres de sopa de leite
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
Como preparar bolo de manteiga de amendoim
1 – Prepare em primeiro lugar uma tigela grande, misture o açúcar, a manteiga de amendoim e os ovos até formar uma massa homogênea.
2 – Adicione em seguida a farinha de trigo e o fermento em pó e misture novamente.
3 – Adicione o leite e misture até que a massa fique macia e homogênea. Logo depois preaqueça o forno a 180°C.
4 – Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e então leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos.
5 – Assim, enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura misturando a manteiga de amendoim, o açúcar de confeiteiro e o leite em uma tigela pequena até formar um creme homogêneo.
6 – No momento em que o bolo estiver pronto, retire do forno e então deixe esfriar por alguns minutos antes de adicionar a cobertura.
7 – Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe com uma colher ou espátula. Por fim, decore com amendoins ou outras nozes ou castanhas.
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