Bolo de macaxeira nada como começar o dia com uma receita típica e cheia de sabor

Receita tradicional do Nordeste brasileiro que pode ser consumido no café da manhã ou como sobremesa

Bolo de macaxeira
⏲ Tempo de Preparo 45 minutos | Bolo de macaxeira

Que tal uma receita tradicional de bolo de macaxeira? É uma opção típica e deliciosa para o café da manhã nordestino.

O bolo de macaxeira é uma sobremesa tradicional e muito apreciada no Nordeste brasileiro. A macaxeira é rica em carboidratos, fibras e vitaminas, enquanto o leite de coco adiciona um sabor exótico e saudável à receita.

As castanhas-do-pará, por sua vez, são ricas em nutrientes como selênio e ômega-3 e adicionam um toque crocante à salada.

Ingredientes do bolo de macaxeira

  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 500g de macaxeira ralada
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Como preparar bolo de macaxeira

1 – Prepare em primeiro lugar um recipiente, misture a macaxeira ralada com o açúcar e deixe descansar por cerca de 10 minutos.

2 – Adicione os ovos, o leite de coco, o leite e o óleo e então misture bem até formar uma massa homogênea.

3 – Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.

4 – Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Dicas:

Além de ser uma delícia, essa receita é uma ótima opção para quem busca uma alternativa sem glúten e com ingredientes simples e saudáveis.

Combinando macaxeira ralada, açúcar, leite de coco e leite, esse bolo fica com uma textura macia e saborosa.

Se você amou a nossa receita de bolo de macaxeira, então vai fica feliz em saber que ela já foi destaque em sites famosos como Receiteria e Tudo Gostoso, além de estar presente em livros de receitas da Palmirinha e em programas de TV como Edu Guedes, Cátia Fonseca Receitas do Melhor da Tarde e Receitas Ana Maria Braga.

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