Que tal uma receita tradicional de bolo de macaxeira? É uma opção típica e deliciosa para o café da manhã nordestino.
O bolo de macaxeira é uma sobremesa tradicional e muito apreciada no Nordeste brasileiro. A macaxeira é rica em carboidratos, fibras e vitaminas, enquanto o leite de coco adiciona um sabor exótico e saudável à receita.
As castanhas-do-pará, por sua vez, são ricas em nutrientes como selênio e ômega-3 e adicionam um toque crocante à salada.
Ingredientes do bolo de macaxeira
- 1/2 xícara de leite de coco
- 500g de macaxeira ralada
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como preparar bolo de macaxeira
1 – Prepare em primeiro lugar um recipiente, misture a macaxeira ralada com o açúcar e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
2 – Adicione os ovos, o leite de coco, o leite e o óleo e então misture bem até formar uma massa homogênea.
3 – Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
4 – Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Dicas:
Além de ser uma delícia, essa receita é uma ótima opção para quem busca uma alternativa sem glúten e com ingredientes simples e saudáveis.
Combinando macaxeira ralada, açúcar, leite de coco e leite, esse bolo fica com uma textura macia e saborosa.
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