Bolo de fubá com goiaba cremosa é aquele tipo de receita que mistura simplicidade com um toque especial.
Bolo de fubá com goiaba cremosa
O que você vai precisar
- Liquidificador
- Forma média
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar 200 g
- 1/2 xícara de óleo 120 ml
- 1 xícara de leite 240 ml
- 1 xícara de farinha de trigo 120 g
- 1 xícara de fubá mimoso 120 g
- 1 colher de sopa de fermento em pó 15 g
- 200 g de goiabada em cubos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo para envolver a goiabada
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até misturar bem.
- Adicione a farinha de trigo, o fubá e o fermento. Bata rapidamente.
- Despeje metade da massa em forma untada e enfarinhada.
- Envolva os cubos de goiabada em 1 colher de farinha e distribua sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos.
- Espere amornar antes de desenformar.
Notas
Aqui em casa, ele aparece muito no café da tarde — a massa leve de fubá contrasta com a goiabada derretida no meio, trazendo aquele sabor típico das receitas feitas com carinho.
Dicas para preparo ideal do bolo de fubá com goiaba cremosa
Use fubá fino para uma massa mais delicada. A goiabada pode ser em cubos ou derretida, dependendo da textura que você prefere.
Não bata a massa por muito tempo depois de adicionar o fermento para garantir que o bolo cresça bem e fique leve.
Variações do bolo de fubá com goiaba cremosa
- Adicione coco ralado à massa para dar um sabor extra
- Use farinha de milho no lugar do fubá para uma textura mais rústica
- Recheie com goiabada cremosa derretida com um pouco de água
- Troque a goiabada por doce de leite ou geleia
- Faça em forminhas individuais para porções práticas
Sugestões de acompanhamentos
- Café passado na hora
- Chá de erva-doce ou camomila
- Suco natural de laranja
- Queijo branco fatiado
- Doce de leite cremoso para servir junto
Origem da receita
O bolo de fubá é tradicional da culinária brasileira, principalmente no interior de Minas Gerais e São Paulo.
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Como dar o ponto de corte perfeito no doce de abóbora para conseguir cubos firmes e macios por dentroA goiabada entrou como variação regional e virou um clássico por si só, unindo dois ingredientes típicos em uma combinação que remete ao campo, à casa da avó e aos sabores mais afetivos da cozinha simples.
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Esse bolo de fubá com goiaba cremosa é simples, gostoso e perfeito pra quem quer um café mais especial. Ideal pra servir quentinho, com aquele cheirinho de bolo recém-assado.
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Escritor e entusiasta da gastronomia. Descobriu a arte de cozinhar ao viver sozinho e atualmente divide suas vivências culinárias com o público.