Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose delicioso e fácil de fazer

Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose delicioso e fácil de fazer

⏲ Tempo de Preparo 40 minutos | 🍴 Serve 14 porções

Para os intolerantes a lactose e a glúten. Criamos uma receita sem glúten e sem lactose para que você possa desfrutar de momentos deliciosos sozinho, com sua família, ou com quem você quiser!!

Basta então seguir estes passos e ver o resultado deste bolo delicioso!

Vamos aprender?

Ingredientes do Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

  • 3 cenouras médias em pedaços
  • 1 xícara de chá de óleo (girassol ou de coco)
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 xícaras de chá de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda

  • 1/2 xícara de chá de leite de soja
  • amido de milho
  • 400g de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de manteiga vegetal
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó

Como preparar o Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

1. Em primeiro lugar, no liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo.

2. Enquanto isso, Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela. Então adicione a farinha de arroz e o fermento e misture em seguida com uma colher.

3. Em seguida despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve então ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

4. Então retire e deixe amornar, desenforme e corte ao meio.

Preparo da calda:

4.1 Faça um creme vegetal usando o leite de soja aquecendo-o na panela em fogo baixo. Coloque uma colher de amido e dissolva.

4.2 Logo depois, aumente o fogo e misture bem para que possa engrossar aos poucos e virar um creme.

5. Logo depois pegue uma panela, misture o leite condensado, a manteiga vegetal e o chocolate em pó.

6. Em seguida leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

7. Então Desligue o fogo, adicione o creme vegetal e misture.

Montagem:

8. Coloque em seguida metade do bolo em uma travessa, regue com metade da calda e coloque metade do recheio.

9. Logo depois cubra com a outra metade do bolo, regue com a calda restante e cubra com o recheio que sobrou

10. Por fim deixe na geladeira e retire na hora de servir!

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