Prepare-se para uma jornada de sabores e texturas incríveis. Nosso bolo de ameixa com doce de leite cremoso é uma experiência única de degustação. Se você adora sobremesas que equilibram o doce da ameixa com a suavidade do doce de leite, essa receita é para você!
Ingredientes do bolo caseiro
- 4 ovos
- 1 ⅓ xícara (chá) de açúcar
- ⅓ xícara (chá) de óleo
- 200 ml de leite integral
- 2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Uma colher (sopa) de fermento químico
Para o recheio
- 300gde ameixa seca sem caroço
- 400g de doce de leite
- 1 ½ xícara (chá) de água
- Meia xícara (chá) de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 3 colheres (chá) de amido de milho
Para a cobertura
- Chantilly
Modo de preparo do bolo de ameixa igual de padaria
- Pegue uma tigela coloque os ovos, o açúcar e com o auxílio de um batedor de claras bata por uns 2 minutos.
- Acrescente o óleo e o leite, bata mais um pouco, assim coloque a farinha de trigo aos poucos enquanto vai mexendo, por último o fermento e a essência de baunilha, de uma leve mexida.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por volta de 40 minutos ou até passar do teste do palito.
- Enquanto isso, em uma panela adicione as ameixas picadas, a água e o açúcar.
- Leve ao fogo alto, quando eu levantar fervura abaixe o fogo e deixe cozinhar por volta de 5 minutos escorra a calda e reserve ambos.
- Pegue uma panela dissolva o amido de milho no leite, depois adicione o doce de leite, assim mexa em fogo baixo.
- Coloque as ameixas cozidas e misture muito bem, desligue o fogo e acrescente o creme de leite que vai deixar ainda mais cremoso.
- Desenforme o bolo e corte ao meio, depois transfira em um prato a metade do bolo. Regue com metade da calda reservada, então coloque o recheio de doce de leite com ameixas.
- Adicione a massa, então regue com restante da calda. Leve à geladeira, na hora de servir bata o creme o chantilly bem gelado e coloque por cima.
Por que preparar essa receita
Quando a doçura da ameixa encontra a cremosidade do doce de leite, o resultado é uma sobremesa que conquista paladares.
Ameixa e doce de leite são ingredientes que fazem parte do universo das sobremesas mais irresistíveis. Já imaginou esses dois sabores combinados em um bolo? Por fim, não faltam motivos para preparar essa a deliciosa receita de um bolo de ameixa com doce de leite cremoso que vai te deixar com água na boca!
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