Quando eu faço aqui em casa essa deliciosa bolinha de queijo e bacon, as crianças amam e é um sucesso. Aliás, também é ideal para receber amigos de última hora.
Essa receita é fácil de fazer e rende 25 unidades. Leva apenas 1 hora para tudo ficar pronto. Então vamos à receita.
Ingredientes da bolinha de queijo
Veja os ingredientes dessa receita incrível, que são super fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 240 ml de água
- 2 xícaras de chá de leite
- 3 batatas médias cozidas e espremida
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 cubos de caldo de galinha (se não tiver, pode ser de carne)
- 200 gramas de farinha de rosca (para empanar)
- 2 xícaras de chá de leite gelado para empanar
- 1 colher de sopa de manteiga
- Óleo para fritar (de preferência canola)
Recheio para a bolinha
- 200g de queijo mussarela ralado
- 150g de bacon em cubos pequenos fritos
- 1 xícara chá de Catupiry®
- 120 gramas de queijo provolone ralado
Como preparar uma bolinha de queijo
1 – Misture todos os ingredientes, então modele 25 bolinhas e reserve na geladeira.
2 – Pegue em seguida uma panela e aqueça o leite, a água, a manteiga, as batatas,caldo de galinha, mexendo tudo em fogo médio.
3 – Assim que levantar fervura, adicione de uma só vez a farinha, continue mexendo até desgrudar do fundo da panela. Então deixe esfriar.
4 – Pegue logo depois uma pequena porção da massa, coloque uma bolinha do recheio e comece a fazer uma bolinha.
5 – Faça o mesmo procedimento com toda a massa. Então passe pelo leite e pela farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
6 – Por fim, deixe escorrer em papel absorvente. Sirva em seguida e bom apetite!
Dicas extras para curtir a bolinha de queijo
Sirva esse salgado com um molho especial caseiro ou então com catchup e molho de pimenta a gosto.
Aproveite para compartilhar com quem ama salgados como esse, certamente ela vai amar!
Informações adicionais:
Essa receita de bolinha de queijo cremosa é tão deliciosa e saborosa, que já foi feita em sites famosos como tudo gostoso, livros de receitas e em programas de TVs, como por exemplo, Palmirinha, Edu Guedes e receitas Ana Maria Braga.
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Então, gostou dessa receita de bolinha de queijo? Aliás, aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários, qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.
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