Esse biscoito delicioso de coco é muito saboroso, é impossível comer só um. Aliás, é muito fácil de fazer e rende muito, confira.
Ingredientes do biscoito de coco mineiro
Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 500g de farinha de trigo
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 150 gramas de manteiga
- 3colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda
- 200g de açúcar;
- 120ml de água;
- 70g de coco ralado.
Como preparar o biscoito mineiro de coco
1. Primeiramente, separe as gemas das claras, depois bata as claras em uma batedeira até dar o ponto de neve.
2. Desligue a batedeira, acrescente logo depois as gemas sem pele e o açúcar, misture tudo muito bem com o auxílio de um fue.
3. Acrescente logo depois o fermento em pó, a manteiga e o queijo parmesão ralado, misture tudo muito bem até dissolver por completo os demais ingredientes.
4. Adicione em seguida aos poucos a farinha de trigo e mexa sem parar, quando a massa começar a desgrudar das mãos, sove até a massa ficar lisa.
5. Dívida logo depois a massa em 5 partes e comece a enrolar a massa tipo cobrinha em uma bancada enfarinhada, depois disso corte a massa tipo nhoque, com até 2 cm.
6. Por fim, unte uma forma de grande e acomode os biscoitinhos, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos ou até dourar.
7. Enquanto isso, em uma leiteira coloque a água e o açúcar, leve ao fogo até ferver e desligue, depois despeja essa calda por cima dos biscoitos já assado.
8. Por fim, salpique coco ralado por cima, misture com as mãos para espalhar bem. Espere esfriar um pouco e sirva em seguida.
Informações adicionais:
Essa receita de biscoito mineiro delicioso de coco é tão deliciosa e saborosa, que já foi feita em sites famosos como tudo gostoso, livros de receitas e em programas de TVs, como por exemplo, Palmirinha, Edu Guedes e receitas Ana Maria Braga.
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