Hoje vamos ensinar a fazer o delicioso bife à rolê calabresa com bacon, uma receita digna de foto para seu status no Instagram e também para servir no almoço de família. Então vamos à receita.
Ingredientes
- 4 bifes de alcatra (ou de sua preferência)
- 4 pedaços de linguiça calabresa cortadas em tiras
- 8 pedaços de cenoura cortadas em tiras
- 1 lata de extrato de tomate (sachê com com pedaços)
- 4 pedaços de bacon cortados em tiras
- 2 1/2 de xícara (chá) de água
- 60 ml de óleo
- 1/2 cebola grande picada
- Palitos de dente (para fechar a carne)
- Salsinha a gosto
- 1 cubo de caldo de carne
- Sal a gosto
Modo de preparo do bife à rolê calabresa com bacon
- Primeiramente, reúna todos os ingredientes e deixe fácil à sua disposição para preparar.
- Em seguida, abra o bife e adicione 2 pedaços de cenoura, 1 tira de calabresa, 1 pedaço de bacon, então enrole a carne, assim deixando o recheio bem apertado.
- Em seguida feche as bordas e deixe bem preso com os palitos de dente. Assim repita o processo com todos os outros bifes. Então reserve.
- Na panela de pressão, coloque o óleo, a salsinha, a cebola, o cubo de caldo de carne, o sal e então refogue até ficar dourado.
- Logo depois, acrescente os já bifes enrolados, o extrato de tomate e cubra tudo com água.
- Assim mexa, mas com cuidado para misturar bem e acerte os temperos, caso for necessário.
- Agora em fogo médio, tampe a panela e deixe cozinhar em torno de 25 minutos, contados após pegar pressão.
- Por fim, retire os bifes, reserve-os no molho, sirva em seguida e bom apetite.
Dicas extras: Bife à rolê
Para saborear o seu bife à rolê calabresa com bacon, sirva com arroz branco, um delicioso purê e a salada de sua preferência.
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