Ei, pessoal! Quem aí ama uma combinação irresistível? Hoje vamos fazer uma receita que vai deixar todos com água na boca: bife à milanesa no forno com batata frita crocante! É a dupla perfeita para aqueles momentos em que queremos um prato delicioso, mas sem precisar encarar a fritura.
Nessa versão mais saudável, vamos preparar um bife suculento e empanado no forno, sem abrir mão daquela casquinha crocante e dourada que tanto amamos. E para acompanhar, uma batata frita sequinha e irresistível, que vai te fazer esquecer das frituras tradicionais.
O melhor de tudo é que essa receita é simples e prática. Não precisamos nos preocupar com o óleo quente ou com a sujeira na cozinha. Então, se você está pronto para experimentar um bife à milanesa no forno com batata frita crocante de dar água na boca, pegue seu avental e vamos lá!
Ingredientes do bife a milanesa assado
- 4 bifes de carne (como filé mignon, alcatra ou contrafilé)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 4 batatas médias, cortadas em palitos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de tempero em pó (alho, cebola, ervas)
- Óleo vegetal (para untar a forma)
- Molho barbecue ou maionese (opcional, para servir)
Modo de preparo bife à milanesa no forno com batata crocante
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma forma com óleo vegetal. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino.
- Empane os bifes passando-os pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca, garantindo uma boa cobertura.
- Coloque os bifes empanados na forma untada e leve ao forno por cerca de 25 minutos, até dourarem e ficarem crocantes.
- Enquanto isso, prepare as batatas: corte-as em palitos e misture-as com o azeite de oliva, páprica e tempero em pó, assegurando que fiquem bem temperadas.
- Espalhe as batatas em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno por volta de 30 minutos, assim até ficarem douradas e crocantes.
- Por fim, retire os bifes e as batatas do forno. Sirva-os juntos, acompanhados de molho barbecue ou maionese, se preferir.
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