Que tal fazer uma receita super nutritiva, berinjela à parmegiana gratinada. Essa receita é super saudável e saborosa, decerto todos vão amar. Então vamos à receita.
Ingredientes da berinjela à parmegiana gratinada
- 3 berinjelas médias
- 2 xícaras de chá de molho de tomate
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado
- Farinha de trigo
- 200 g de mussarela para gratinar
- Sal a gosto
- Óleo para fritura
Como preparar
1. Aqueça o óleo em uma panela. Então, corte as berinjelas em fatias de 0,5mm a 1 cm.
2. Passe as fatias em farinha de trigo, mas retire o excesso. Frite logo depois, aos poucos no óleo quente. Por fim, escorra em papel absorvente.
3. Salpique com um pouco de sal a gosto na berinjela.
4. Coloque em seguida um pouco do molho de tomates no fundo de um refratário médio. Então cubra cubra com fatias de berinjelas frita, a 100 g da mussarela e espalhe mais um pouco de molho de tomate.
5. Assim vá alternando até terminarem os ingredientes, finalize com o molho tomate e por cima o restante da mussarela e parmesão ralado.
6. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar, por volta de 15 a 20 minutos, desse modo até o queijo derreter e ficar com aspecto de gratinado.
Dicas extras
Aproveite para servir essa berinjela à parmegiana no forno como refeição principal no almoço. Então sirva com arroz branco e uma salada bem temperada. Certamente todos da sua casa vão amar.
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