Olá meus amores! Hoje vamos aprender um fazer um prático típico da culinária portuguesa, o delicioso bacalhau assado.
Aliás, você pode fazer esse prato saboroso para a sua ceia de páscoa e nas sextas-feiras da quaresma. Então vamos a receita.
Ingredientes do bacalhau assado
- 600g de bacalhau em tiras (desfiado)
- 7 batatas inglesas médias
- 2 colheres de sopa de cheiro verde
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 65 ml de azeite virgem
- 350 g de muçarela ralada (desfiada)
- 150 g de queijo parmesão ralado
- 4 colheres de sopa de molho de tomate de sachê
- Azeitonas pretas para decorar
Como preparar bacalhau assado
- 1 – Em primeiro lugar, dessalgue o bacalhau de um dia para outro. Então reserve.
- 2 – Cozinhe logo de pois as batatas, até ficarem bem macias. Reserve.
- 3 – Pegue refratário, então passe manteiga no fundo e com um espremedor.
- 4 – Assim, amasse as batatas e forre o fundo com as mesmas.
- 5 – Coloque em seguida um pouco de creme de leite sobre as batatas.
- 6 – Coloque sobre a mistura as tiras de bacalhau, então depois um pouco de creme de leite.
- 7 – Polvilhe o cheiro verde sobre a mistura e um pouco do queijo parmesão ralado.
- 8 – Distribua por igual sobre a mistura a mussarela ralada.
- 9 – Repita esse processo, desse modo formando camadas.
- 10 – Por fim, coloque sobre as camadas o azeite, o restante do queijo parmesão, creme de leite e a mussarela, as azeitonas e espalhe molho de tomate de sachê.
- 11 – Leve ao forno preaquecido a 220°C, por volta de 20 minutos, desse modo até perceber que o queijo fique gratinado.
Sirva em seguida com purê de batatas e arroz a grega, decerto fica uma delícia.
Informações adicionais:
Essa receita de bacalhau assado é tão saborosa e prática, que você encontra em livros de receitas famosos como o da Palmirinha, em programas de TVs como por exemplo, Edu Guedes, Cátia Fonseca receitas do Melhor da Tarde e receitas Ana Maria Braga.
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