Quer dar cara nova àquela marmita rápida do dia a dia sem gastar tempo na cozinha? Este arroz com shoyo milho e pimentões une a doçura do milho verde com o toque salgadinho do shoyo e a crocância dos pimentões em uma única panela.
segredo para os grãos ficarem soltinhos e levemente caramelizados está em refogar os vegetais em fogo alto antes de juntar o molho de soja.
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz cozido (frio ou do dia anterior)
- 1/2 xícara de milho verde escorrido
- 1/2 pimentão vermelho em cubos
- 1/2 pimentão verde em cubos
- 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyo)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- Salsinha ou cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo do Arroz com Shoyo Milho e Pimentões
- Refogue os legumes: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Doure a cebola e o alho, depois junte os pimentões e o milho, refogando por 3 minutos até amaciarem levemente.
- Adicione o arroz: Acrescente o arroz cozido na frigideira com os legumes, mexendo bem para desmanchar os grãos unidos.
- Incorpore o shoyo: Despeje o molho de soja (shoyo) por cima de todo o arroz. Misture constantemente em fogo médio por 3 a 4 minutos até o arroz absorver o tempero e aquecer por completo.
- Finalize: Desligue o fogo, polvilhe a cebolinha verde picada por cima, misture uma última vez e sirva em seguida.
Dicas para Servir o arroz com shoyo milho e pimentões
Controle do sal: Como o molho shoyo já contém bastante sódio, prove o arroz antes de adicionar qualquer quantidade extra de sal na receita.
Acompanhamentos ideais: Perfeito para acompanhar frango grelhado, carne de porco acebolada ou omelete simples.
Conservação: Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias e reaqueça na frigideira com um fio de azeite.
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- Tempo de preparo: 5 minutos de corte + 10 minutos de fogão
- Rendimento: 3 a 4 porções
- Calorias por porção: 210 kcal
Nutrientes médios por porção:
- Carboidratos: 36g
- Proteínas: 4g
- Gorduras totais: 5g
- Fibras: 2,5g
- Sódio: 520mg
Rodrigo Corrêa é o criador do blog Receitas On, focado em trazer pratos caseiros descomplicados, feitos com ingredientes reais e medidas diretas que funcionam sem erro no dia a dia.
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Escritor e entusiasta da gastronomia. Descobriu a arte de cozinhar ao viver sozinho e atualmente divide suas vivências culinárias com o público.