Gente, esse delicioso arroz com pequi é um prato típico do cerrado brasileiro, região que abrange parte dos estados de Goiás, Mato Grosso e Minas Gerais.
Nessa receita, o pequi é combinado com o arroz, criando uma mistura de sabores e texturas que agrada aos paladares mais exigentes.
Ingredientes do arroz com pequi
Além de saboroso, o arroz com pequi é fácil de preparar, aliás, pode ser servido como acompanhamento para carnes, frango, peixes e outros pratos salgados.
- 2 xícaras de arroz
- 1 pequi grande
- 4 xícaras de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Duas colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- Pimenta a gosto
Como preparar o arroz
Arroz com pequi: Essa é uma receita típica da culinária do cerrado, feita com arroz, pequi (fruta típica da região), alho, cebola, pimentão e outros temperos. Pode ser servido como acompanhamento ou prato principal.
1 – Comece a cortar o pequi em pedaços e retire as sementes e a polpa interna. Então reserve a polpa.
2 – Pegue uma panela, esquente o óleo, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3 – Coloque os pedaços de pequi e refogue por volta de alguns minutos.
4 – Adicione o arroz e também refogue por alguns minutos, mas mexa sempre.
5 – Coloque em seguida a água, o pimentão e a polpa do pequi. Assim tempere com sal e pimenta a gosto.
6 – Então deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada. Desse modo até que a água seque e o arroz esteja cozido.
7 – Assim que estiver pronto, desligue o fogo e deixe descansar por cerca de alguns minutos.
Prontinho! Sirva ainda quente como acompanhamento de carnes ou outros pratos salgados de sua preferencia.
Dicas adicionais para o arroz com pequi
O pequi é um ingrediente com um sabor forte e característico, por isso é importante usá-lo com moderação. Se preferir um sabor mais suave, use menos pequi ou misture com outros ingredientes.
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