Aquele prato de carne refogada com aroma e tempero de dar água na boca

Carne refogada na panela: o segredo para uma refeição deliciosa!

carne refogada
Carne refogada

Nada melhor do que uma carne macia e suculenta para alegrar o paladar, não é mesmo? E essa receita de carne refogada na panela é exatamente isso! É um prato bem temperado e o aroma vai deixar qualquer um com água na boca.

Como preparar a carne refogada

Comece cortando a carne em cubos e tempere com alho, sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Pegue uma panela, então aqueça óleo e refogue a carne até dourar, adicione cebola e outros vegetais se desejar.

Em seguida, adicione água ou caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar até que a carne fique macia e o molho esteja encorpado. Sirva quente acompanhado de arroz, salada fresca, batatas ou outros acompanhamentos de sua preferência.

Ingredientes

  • 500g de carne (alcatra, patinho ou coxão mole)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 120ml de água
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da carne refogada

O tempo de preparo da carne refogada na panela, pode variar dependendo do corte da carne escolhida, mas em média fica entre 1 hora e 1 hora e meia.

  1. Primeiramente, corte a carne em cubos de aproximadamente 2 cm.
  2. Pegue uma panela, então aqueça o óleo e doure a carne.
  3. Coloque a cebola e o alho, assim refogue até que a cebola fique transparente.
  4. Adicione os tomates, o pimentão e então refogue por mais 5 minutos.
  5. Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo médio com a panela semitapada, assim até que a carne fique macia e o molho esteja espesso.
  6. Por fim, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Prontinho! Sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada verde bem fresquinha.

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