Essa receita de pasteizinhos assados com espinafre pode ser uma ótima opção para quem busca uma opção de lanche ou para servir como entrada em um jantar. Além disso, é uma alternativa saudável aos tradicionais pastéis fritos.
O recheio de espinafre com requeijão é muito saboroso e pode agradar a diversos paladares. Além disso, o pastel assado fica crocante por fora e macio por dentro.
Ingredientes para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de chá de sal
Ingredientes para o recheio
- 2 maços de espinafre
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de requeijão
Como preparar
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o óleo, a água morna e o sal, então misture até formar uma massa homogênea. Reserve.
- Lave bem o espinafre e retire os talos. Refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem macios.
- Adicione em seguida o espinafre e refogue por mais alguns minutos até que ele murche. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione logo depois requeijão e misture até que fique homogêneo.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e então corte em círculos com um cortador ou com um copo.
- Coloque um pouco do recheio no centro de cada círculo e então feche os pastéis, pressionando as bordas com um garfo.
- Coloque os pastéis em uma assadeira untada com um pouco de óleo e em seguida leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados.
- Por fim, retire do forno e sirva quente.
Essa receita rende aproximadamente 20 pastéis. Além disso o espinafre é uma verdura muito saudável e rica em nutrientes, como ferro, cálcio, vitamina C e antioxidantes.
A massa do pastel é feita com farinha de trigo, que é uma boa fonte de carboidratos. Ela pode ser preparada com antecedência e o recheio pode ser feito enquanto a massa descansa.
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