A abobrinha à milanesa é um prato simples, mas irresistivelmente saboroso. Com uma crocância por fora e macia por dentro, é uma ótima maneira de adicionar um toque especial à sua refeição.
Ingredientes da abobrinha a milanesa
- 2 abobrinhas médias
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
- Limão (opcional, para servir)
Modo de preparo abobrinha a milanesa
- Lave as abobrinhas e corte-as em rodelas finas.
- Em um prato raso, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão, sal e pimenta a gosto.
- Logo depois outro prato raso, bata ligeiramente os ovos.
- Passe então as rodelas de abobrinha nos ovos batidos, garantindo que fiquem bem revestidas.
- Em seguida, passe as rodelas na mistura de farinha de rosca e queijo, pressionando levemente para que a cobertura grude bem.
- Em uma frigideira, aqueça uma quantidade suficiente de óleo para fritar as rodelas de abobrinha.
- Frite as rodelas de abobrinha em lotes até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Retire as rodelas de abobrinha fritas e então coloque-as em um prato forrado com papel-toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva quente, acompanhado de limão, se desejar.
Por que preparar essa receita
Se você procura uma maneira deliciosa de preparar abobrinhas, experimente esta receita de abobrinha à milanesa. Ela combina a suculência da abobrinha com uma camada crocante e temperos que agradam a todos.
A abobrinha à milanesa é uma receita clássica que nunca sai de moda. Neste guia passo a passo, você aprenderá como criar esse acompanhamento simples, porém incrivelmente saboroso, que vai bem com qualquer prato principal.
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