Se você está em busca de uma carne suculenta e cheia de sabor, a alcatra assada no forno é a escolha perfeita. Com seu corte macio e suculento, essa receita vai conquistar o seu paladar e deixar todos os convidados impressionados.
O segredo está na combinação de temperos e na técnica de assar lentamente, que garante uma carne suculenta por dentro e com uma crosta dourada por fora. Prepare-se para se deliciar com cada mordida!
Ingredientes
- 1 peça de alcatra (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Temperos opcionais: alecrim, tomilho, páprica, entre outros.
Como preparar alcatra assada
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em seguida pegue uma tigela, tempere a alcatra com o alho, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e os temperos de sua preferência.
- Massageie bem a carne para que os temperos penetrem. Logo depois pegue uma assadeira, regue o azeite e coloque a alcatra.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e então leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
- Retire o papel-alumínio e deixe a carne assar por mais 30 minutos, ou até que esteja dourada e macia.
- Retire a alcatra do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Fatie a carne e por fim sirva acompanhada de molho e dos acompanhamentos de sua preferência.
Por que preparar essa receita
Surpreenda seus convidados com a alcatra assada no forno, uma opção irresistível que vai transformar suas refeições em verdadeiros banquetes.
A alcatra, conhecida por sua maciez e sabor marcante, ganha um toque especial quando preparada no forno.
Aprenda a fazer outras receitas caseiras fáceis:
Esse bife a rolê com creme de milho tem um detalhe que faz diferença
Receita caseira de fígado acebolado em fatias na frigideira
Lombo suíno com batatas assadas que vira prato principal do almoçoCom os temperos certos e um tempo de cocção adequado, a carne se torna suculenta, desmanchando na boca. Acompanhada de um delicioso molho e acompanhamentos de sua preferência, essa receita vai deixar todos com água na boca.
Veja outras receitas irresistíveis
>> Crocante e irresistível: filé de merluza empanado para uma refeição deliciosa
>> Sinta o calor da cozinha portuguesa então faça o arroz picante para uma refeição inesquecível
>> Refeição leve: então aprenda a fazer uma salada de batatas com brócolis irresistível
>> Carne de porco na pressão, aliás, é uma das delícias da minha vó direto para a sua cozinha
Aliás, não esqueça de compartilhar essa delícia com amigos e familiares, veja nossas redes sociais e deixe nos comentários qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.
Escritor e entusiasta da gastronomia. Descobriu a arte de cozinhar ao viver sozinho e atualmente divide suas vivências culinárias com o público.