A costela é um dos cortes mais saborosos e apreciados pelos amantes de churrasco. Mas você sabia que é possível preparar uma costela cozida e frita?
É isso mesmo! Nesta receita, você aprenderá a fazer uma costela suculenta e crocante no mesmo prato.
Ingredientes da costela cozida e frita
- 1kg de costela bovina
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 colher de sopa de sal
- Óleo para fritar
- 1 colher de sopa de páprica doce
- Cominho em pó a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
Como preparar costela cozida e frita
- Em uma panela de pressão, coloque a costela e cubra com água.
- Adicione em seguida o alho, a cebola, o sal, a páprica doce, o cominho em pó e o açúcar mascavo. Misture bem.
- Tampe a panela e então deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.
- Retire a costela da panela e deixe esfriar.
- Corte a costela em pedaços e reserve.
- Em seguida pegue uma frigideira, aqueça óleo suficiente para cobrir os pedaços de costela.
- Frite a costela em óleo quente até dourar.
- Retire da frigideira com uma escumadeira e então coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Sirva quente acompanhado de arroz e feijão.
Por que preparar essa receita
Para os apaixonados por costela, esta receita é um prato cheio. Combinando a suculência da costela cozida com a crocância da fritura, essa receita é uma explosão de sabores. Ficou curioso? Acompanhe o passo a passo e experimente!
Se você é fã de costela, precisa experimentar esta receita. A combinação de texturas e sabores da costela cozida e frita é simplesmente irresistível. Além disso, é um prato fácil de fazer e perfeito para servir em ocasiões especiais.
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