Se você ama pizza e adora inovar nas combinações de sabores, a pizza de calzone assada é perfeita para você! Nessa deliciosa receita, a tradicional massa de pizza se transforma em um envelope crocante recheado com os ingredientes de sua preferência.
É uma opção prática, versátil e cheia de sabor, ideal para surpreender sua família e amigos. Em poucos passos, você terá uma pizza diferente e irresistível pronta para ser devorada. Aprenda agora mesmo como fazer a pizza de calzone assada e se delicie com essa delícia!
Ingredientes para a massa do calzone
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Ingredientes para o recheio do calzone
- 200g de queijo mussarela ralado
- 200g de presunto fatiado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Orégano a gosto
Modo de preparo da pizza de calzone assada
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Reserve.
- Pegue outra tigela, então dissolva o fermento biológico seco na água morna e adicione o azeite de oliva. Misture bem.
- Adicione a mistura de fermento à tigela com a farinha e misture até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, assim até que fique macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Divida a massa em porções e abra cada porção em formato circular, com cerca de 20cm de diâmetro.
- Pegue metade da massa aberta, então coloque uma porção de presunto, queijo mussarela e molho de tomate. Polvilhe orégano a gosto.
- Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e aperte bem as bordas para selar.
- Transfira o calzone para uma assadeira untada e faça pequenos cortes na superfície do calzone para que o vapor possa escapar.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
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