Essa macarronada com almôndegas é uma refeição completa e deliciosa que agrada a todos os paladares.
Além disso, é uma opção fácil de preparar e ideal para reunir a família no almoço de fim de semana.
Ingredientes da macarronada com almôndegas
- 500g de macarrão
- sal a gosto
- 1 cebola picada
- Queijo parmesão ralado para finalizar
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de açúcar
- Água para cozinhar o macarrão
- 2 latas de tomate pelado
Para as almôndegas
- 500g de carne moída
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha picada a gosto
- 1 colher de cha de sal
- Óleo para fritar as almôndegas
Como preparar macarronada com almôndegas
1 – Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Assim que estiver cozido, escorra e reserve.
2 – Para o molho, Prepare outra panela refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourar.
3 – Adicione o tomate pelado e o açúcar, e então mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Tempere com sal a gosto.
4 – Para as almôndegas, coloque a carne moída, o ovo, a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a farinha de rosca e a salsinha e então misture. Faça pequenas bolinhas com a mistura.
5 – Prepare em seguida uma frigideira, aqueça o óleo e frite as almôndegas até que douraram. Retire da frigideira e coloque em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
6 – Pegue por fim um refratário coloque o macarrão cozido, cubra com o molho de tomate, coloque as almôndegas por cima e finalize com queijo parmesão ralado.
7 – Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até que o queijo esteja gratinado. Enfim, sirva e saboreie!
Informações adicionais:
Além de deliciosa, essa receita de macarronada com almôndegas é bastante conhecida e apreciada. Ela está presente em diversos livros de culinária famosos, como o da Palmirinha, e em programas de TV que ensinam receitas, como Edu Guedes, Cátia Fonseca e Ana Maria Braga.
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