Ah, aqueles docinhos que só a vovó sabia fazer, não é mesmo? Se você sente saudade desses momentos, está na hora de trazer um pouco de nostalgia para sua cozinha com este doce de abóbora com coco caseiro.
É uma receita tão simples, mas com um sabor que vai te levar direto para as tardes na casa da avó. Mas não pense que é só uma receita para os saudosistas! Essa delícia tem tudo para conquistar até os paladares mais modernos.
A combinação da abóbora com o coco cria uma textura única e um sabor que é puro aconchego.
Ingredientes do doce de abóbora com coco
- 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
- 200 g de coco ralado fresco
- 2 xícaras de açúcar
- 4 cravos-da-índia
- 1 pau de canela
- 1 pitada de sal
Modo de preparo passo a passo
Então pegue seu avental e venha comigo aprender a fazer essa maravilha. Sua avó ficaria orgulhosa!
- Cozinhe a Abóbora: Coloque a abóbora em uma panela grande, adicione os cravos, o pau de canela, o açúcar, e o sal.
- Cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia e desmanchando, por volta de 25 minutos.
- Amasse a Abóbora: Com o auxílio de um garfo ou amassador de batatas, então amasse a abóbora até obter uma consistência de purê.
- Adicione o Coco: Junte o coco ralado e continue cozinhando em fogo baixo, sempre mexa, assim até que o doce comece a soltar do fundo da panela, cerca de 15-20 minutos.
- Verifique a Consistência: O ponto certo é quando você consegue ver o fundo da panela ao arrastar a colher.
- Deixe Esfriar: Desligue o fogo e transfira o doce para um recipiente. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Você pode servir o doce em compoteiras ou utilizar como recheio para bolos e tortas.
Tempo de preparo: 10 minutos | Cozimento: 45 minutos | Total: 55 minutos
Nota: Você pode ajustar a quantidade de açúcar conforme seu gosto, e também adicionar uma pitada de cardamomo ou noz-moscada para dar um toque extra de sabor.
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Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.