Eu sempre fui um grande fã de petiscos, e quando descobri essa receita de croquetes de queijo e presunto, eu sabia que tinha encontrado algo especial.
Eles são fáceis de fazer e absolutamente deliciosos, pois são bem crocantes e um recheio suculento que derrete na boca. Desde então, tenho feito esses croquetes sempre que tenho a chance, e nunca deixo de impressionar meus convidados.
Como preparar: Prepare a massa com farinha, manteiga e leite. Então modele os croquetes, recheie com queijo e presunto e feche bem. Empane passando na farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar, sirva e bom apetite!
Ingredientes dos croquetes de queijo e presunto
- 4 xícaras de chá de batatas cozidas e amassadas
- 2 xícara de chá de farinha de trigo
- 200g de queijo muçarela em cubos
- Dois ovos batido
- 200g de presunto em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 ovos para empanar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo do croquete caseiro
1 – Pegue uma tigela, então misture as batatas amassadas, a farinha de trigo, o ovo batido e a manteiga derretida.
2 – Tempere em seguida com sal e pimenta-do-reino a gosto e amasse. Assim até obter uma massa homogênea.
2 – Agora divida a massa em porções iguais. Pegue uma porção e abra na palma da mão, colocando no centro um cubo de queijo e um cubo de presunto. Feche em seguida a massa, modelando-a em formato de croquete.
3 – Para empanar os croquetes, passe-os no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem cada um.
4 – Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda. Então frite os croquetes em óleo quente até dourarem por igual.
5 – Retire em seguida com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
5 – Por fim, sirva os croquetes recheados com queijo e presunto quentes, acompanhados de molho de sua preferência. Bom apetite!
Informações adicionais:
Além de deliciosa, essa receita de croquetes de queijo e presunto é bastante conhecida e apreciada. Ela está presente em diversos livros de culinária famosos, como o da Palmirinha, e em programas de TV que ensinam receitas, como Edu Guedes, Cátia Fonseca e Ana Maria Braga.
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