E aí, amantes de doces! Hoje vamos ensinar você a fazer seu próprio suspiro caseiro, aquela delícia crocante por fora e macia por dentro, que derrete na boca e conquista corações.
Prepare-se para se surpreender com o resultado final, pois fazer suspiro em casa é mais fácil do que parece! Com poucos ingredientes e um pouquinho de paciência, você poderá desfrutar dessa maravilha açucarada sempre que quiser. Então, mãos à obra e vamos embarcar nessa jornada culinária rumo ao paraíso dos doces!
Ingredientes do suspiro caseiro
- 3 claras de ovos
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 colher de chá de suco de limão (opcional)
- Essência de baunilha a gosto (opcional)
Modo de preparo passo a passo
- Comece pré-aquecendo o forno a 120°C.
- Pegue uma tigela limpa e seca, então coloque as claras de ovos e bata em velocidade média até começarem a espumar.
- Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater as claras até obter picos firmes e brilhantes.
- Se preferir, adicione o suco de limão para ajudar a estabilizar as claras.
- Adicione a essência de baunilha, se desejar, e então bata rapidamente para incorporar.
- Forre em seguida uma assadeira com papel manteiga.
- Com o auxílio de duas colheres, faça pequenas porções de suspiro na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora, assim até que os suspiros fiquem secos e crocantes por fora.
- Após assados, desligue o forno e deixe os suspiros esfriarem dentro do forno, com a porta entreaberta, para que sequem completamente.
- Retire os suspiros do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
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