Aprenda a preparar uma torta vegetariana deliciosa para seu dia ficar ainda mais saudável

Aprenda a fazer uma torta salgada bem saudável

torta vegetariana
Torta vegetariana

A torta vegetariana é uma opção deliciosa e versátil de refeição, podendo ser consumida a qualquer hora do dia. Com um recheio saboroso e nutritivo, essa torta é perfeita para quem busca uma opção vegetariana ou simplesmente deseja variar o cardápio.

O recheio da torta vegetariana pode ser composto por uma variedade de ingredientes, como legumes, cogumelos, queijos, grãos e ervas aromáticas. Essa combinação oferece uma explosão de sabores e texturas, garantindo uma experiência culinária completa.

Uma opção deliciosa de recheio para a torta vegetariana é utilizar uma variedade de legumes, como abobrinha, berinjela, cenoura, pimentão e tomate. Esses legumes podem ser refogados com temperos, como alho, cebola e ervas frescas, para realçar o sabor.

Ingredientes da torta vegetariana

Massa

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 maço de espinafre
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de queijo ralado
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de arroz
  • Pitada de sal

Recheio

  • 4 ovos cozidos
  • 2 chuchus
  • 1 abobrinha grande
  • 2 cebolas
  • 1 batata grande
  • 2 cenouras
  • 1 maço de cheiro verde
  • milho verde a gosto
  • Pimenta de cheiro

Como preparar torta vegetariana

Massa

  • 1- faça um furo no centro da farinha e acrescente a manteiga, as natas, as gemas, o fermento e o sal.
  • 3- Então, misture bem com os dedos para que a massa saia das mãos e fique lisa.
  • 4- Por fim, deixe então descansar por 30 minutos na geladeira.
  • 5- Em seguida, com a massa, forre o fundo e as laterais com uma bandeja removível. Reserve 1/3 da massa para que possa fazer a cobertura da torta.

Recheio

  • 1- Pegue um recipiente, pique os legumes depois de descascados.
  • 2- Deixe em seguida 5 minutos na pressão com 1 petada de sal.
  • 3- Pegue uma frigideira aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
  • 4- Adicione os tomates e refogue por volta de 5 minutos.
  • 5- Acrescente a calabresa e o caldo dissolvidos em água quente. Refogue até secar.
  • 6- Adicione logo depois o palmito, o presunto picado, o creme de leite, milho, os ovos picados, a pimenta-do-reino, o milho e o aroma verde. Misture bem e logo em seguida coloque o recheio sobre a massa.

Montagem

  • 1- Abra a massa reservada com um rolo.
  • 2- Cubra em seguida a torta e feche bem as bordas.
  • 3- Pincele então a gema e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos ou até que fique dourada.

Prontinho! Sirva em seguida ainda quente e bom apetite!

Por que preparar essa receita

Você também pode adicionar cogumelos, como cogumelo-de-paris ou shiitake, para intensificar o sabor umami do recheio. Os cogumelos oferecem uma textura carnuda e são ricos em nutrientes, tornando a torta ainda mais saudável e saborosa.

Além dos legumes e cogumelos, você pode incluir queijos, como queijo feta, ricota ou queijo cheddar, para adicionar cremosidade e um toque extra de sabor à torta. Também é possível adicionar grãos, como lentilhas ou grão-de-bico, para aumentar o valor nutricional e a saciedade.

A massa da torta pode ser preparada com farinha de trigo, manteiga e água, resultando em uma base crocante e deliciosa. Você pode optar por uma massa integral ou até mesmo utilizar uma massa folhada pronta, caso queira uma opção mais rápida.

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