Hoje, vamos mergulhar em uma jornada culinária que vai levar você diretamente para as cozinhas vibrantes e cheias de sabor da Índia. Estamos falando de frango ao curry com arroz, uma combinação que é uma verdadeira explosão de sabores e aromas.
O curry, com suas especiarias exóticas, misturadas com a suculência do frango e a textura macia do arroz, é um prato que encanta paladares em todo o mundo. E a melhor parte é que você pode prepará-lo com estilo e sem complicação.
Ingredientes do frango curry e arroz
Para o Frango ao Curry:
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- Uma colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 200ml de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado (opcional, para decorar)
Para o Arroz:
- 1 xícara de arroz basmati
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
Modo de preparo passo a passo
Portanto, pegue suas panelas, prepare suas especiarias e vamos começar a preparar um frango curry com arroz que vai deixar todos ao redor pedindo por mais. É hora de cozinhar com estilo e sabor!
Para o Frango ao Curry:
- Pegue uma panela grande, então aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até que fiquem dourados.
- Adicione o frango cortado e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados.
- Acrescente o curry em pó, o açafrão, o cominho e o gengibre ralado. Mexa bem para que o frango fique coberto com essas especiarias deliciosas.
- Despeje o tomate pelado e o leite de coco na panela. Misture tudo e deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, então decore com coentro fresco picado antes de servir.
Para o Arroz:
- Lave bem o arroz em água corrente até que a água fique clara.
- Pegue uma panela, então coloque o arroz e a água. Adicione uma pitada de sal.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver. Depois, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, assim até que o arroz esteja macio e toda a água tenha sido absorvida.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 45 minutos.
Agora você tem uma deliciosa receita de frango ao curry com arroz, perfeita para saborear com amigos e familiares. Aproveite os sabores exóticos desta combinação única!
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