Quando se trata de pratos que unem sabor e nutrientes, a sopa de tomate com grão de bico é uma escolha imbatível. Essa combinação perfeita de ingredientes resulta em uma refeição cheia de sabores deliciosos.
O preparo é simples e rápido, perfeito para aqueles dias em que você deseja uma refeição caseira sem muito trabalho.
Ingredientes sopa de tomate com grão de bico
- 30ml de Azeite de Oliva
- 600gr de tomates maduros e picados
- 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido
- 100gr de folhas de espinafre rasgadas
- 1 folha de louro
- 100gr de cebola pequena picada
- 600ml de água
- 2 pitadas de pimenta-do-reino
- 1 sachê de caldo de carne
- Salsão picado a gosto
Como preparar a sopa de tomate
Pegue uma panela média, adicione o azeite leve ao fogo médio para aquecer.
- Então coloque a cebola e refogue por 2 minutos, ou até dourar.
- Adicione logo depois o salsão e o grão-de-bico e refogue por volta de 4 minutos.
- Acrescente o tomate, a folha de louro, a pimenta-do-reino, o caldo de carne e a água. Então cozinhe por 10 minutos.
- Coloque em seguida o espinafre e cozinhe em torno de 2 minutos, desse modo até as folhas murcharem.
- Por fim, retire do fogo e sirva em seguida. Bom apetite.
Dicas adicionais
Essa sopa é muito nutritiva e saborosa, então aproveite para servir no fim do dia, como uma refeição leve.
Sopas são ideais para dias frios, então aproveite para tomar em dias assim para aquecer toda a família.
Aliás, você também pode incluir alguns ingredientes nessa sopa, como por exemplo, fatias de calabresa.
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