Aprenda uma refeição rápida e prática, que fica pronta em torno de 25 minutos. Faça hoje mesmo um delicioso macarrão com almôndegas e parmesão.
De fato é um prato típico da Itália e muito saboroso, Faça esse macarrão em casa, pois todos vão amar.
Ingredientes do macarrão com almôndegas e parmesão
Para o Macarrão
- 1 kg de macarrão (de sua preferência, mas usamos espaguete)
- 200g de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de pimenta do reino
- 200g de queijo mussarela ralado
- 1 pitada de sal
- 5 xícaras de leite
- 100g de tomates picados
- 20g de manjericão
- 1 colher de manteiga ou margarina (para ficar mais cremoso)
As almondegas
- 400 g de carne moída
- 30 ml de azeite de oliva
- 150g de molho de tomate
- 60g de cebola bem ralada
- 150g de farinha de rosca ou trigo
- 1 ovo inteiro
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
⏲ Tempo de Preparo 25 minutos 🍴 Serve 8 porções
Como preparar o macarrão com almôndegas e parmesão
Faça as almôndegas
- 1. Misture a carne com a cebola ralada, sal, ovo e um pouco de azeite (ou azeite) e pimenta.
- 2. Adicione logo depois a farinha para que as almôndegas fiquem enroladas.
- 3. Faça em seguida pequenas bolas redondas.
- 4. Pegue uma frigideira, então coloque um pouco de azeite, refogue as almôndegas, selando-as em fogo alto.
- 5. Retire as almôndegas e reserve.
- 6. Pegue outra panela, assim aqueça o molho de tomate em fogo baixo e cozinhe por volta de 10 minutos com um pouco de água.
Montando o macarrão com almôndegas e parmesão
- 1. Pegue uma panela grande, leve o leite para ferver. Assim que começar a formar bolhas, acrescente o espaguete com uma pitada de sal e pimenta.
- 2. Acrescente logo depois o macarrão e mexa sempre até ficar cozido, por volta de 10 minutos. Assim continue mexendo o leite para não queimar o fundo da panela.
- 3. Assim que estiver pronto, desligue o fogo e acrescente o queijo mussarela e 100 gramas do parmesão. Mas mexa de forma que o queijo derreta e a massa fique uniformemente revestida.
Dica extra: Veja então como está o sal e depois inclua-o no acompanhamento.
- 4. Por fim, adicione as almôndegas com um fiozinho de azeite e, em seguida, adicione os tomates e o manjericão.
- 5. Mexa mais um pouco, então regue um pouco de molho de tomate e salpique o restante do queijo parmesão por cima do macarrão para decorar.
Sirva em seguida e como dizem os italianos, “buon appetito”.
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