Se você está procurando uma opção leve e saudável para o jantar, experimente esta deliciosa sopa de mandioca.
Com ingredientes simples, como mandioca, cebola, alho e caldo de legumes, esta receita é fácil de preparar e rica em nutrientes.
Ingredientes sopa leve de mandioca para jantar
- 1 kg de mandioca descascada e picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para servir
Como preparar sopa leve de mandioca para jantar
1 – Prepare em primeiro lugar uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até que estejam macios.
2 – Adicione em seguida a mandioca e o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo médio até que a mandioca esteja macia, cerca de 30 minutos.
3 – Retire logo depois do fogo e deixe a sopa esfriar um pouco.
4 – Com um mixer ou um liquidificador, bata a sopa até que fique homogênea. Então Leve a sopa de volta à panela e aqueça em fogo baixo.
5 – Tempere com sal e pimenta a gosto. Por fim, finalize colocando bacon se desejar.
6 – Sirva quente, polvilhando salsinha picada por cima.
Mais sobre esta receita
Esta sopa de mandioca é uma opção leve e saudável para o jantar. A mandioca é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual ao longo do tempo.
Além disso, esta sopa é rica em nutrientes, como vitaminas e minerais, presentes no caldo de legumes.
A salsinha também adiciona um toque de frescor à sopa.
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