Que tal preparar seu próprio sorvete caseiro de morango para aproveitar melhor o verão? Aproveite essa receita refrescante e cremosa e faça uma porção para toda a família.
Ingredientes do sorvete de morango caseiro
- 220gr de morangos picados
- 120ml de leite de coco
- 6 gemas de ovo grandes
- 400gr de creme de leite de coco
- 75gr de açúcar
- 1 pitada de sal
- Sabor artificial de morango
- Corante alimentício amarelo
- Morangos para decorar
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Modo de preparo do sorvete caseiro
- Coloque o creme de leite de coco, o açúcar, o leite de coco e uma pitada de sal em uma panela.
- Mexa bem e deixe aquecer até que o açúcar se dissolva completamente. Reserve depois de dissolver.
- Coloque as gemas em diferentes partes de uma tigela e bata-as.
- Após bater continuamente por cerca de quatro minutos, então despeje um terço do creme de coco quente com as gemas.
- Adicione o creme e as outras gemas e bata a mistura bem.
- Retorne a panela ao fogo médio para misturar as gemas e o creme, então cozinhe suavemente.
- Assim, mexa a mistura no fogo até que ela engrosse o suficiente. Realize-o a uma temperatura média de 180ºC.
- Use uma peneira de malha fina (de alumínio) para misturar na tigela.
- Em seguida, espere que a mistura esfrie à temperatura ambiente antes de adicionar an essência de morango.
- Para tornar o seu sorvete ainda mais delicioso, acrescente polpa de morango ou morangos picados!
- Use uma colherinha do corante alimentício vermelho para adicionar e misturar bem.
- Finalmente, cubra e leve ao frízer por pelo menos cinco horas ou toda a noite.
Outras informações: Sites conhecidos como Delicious e Nestlé já testaram essa receita de sorvete de morango caseiro tão saborosa e deliciosa. Além disso, pode ser encontrado em livros de receitas e programas de televisão, como Palmirinha, Edu Guedes e Receitas Ana Maria Braga.
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