Você já experimentou uma torta de dois queijos e ervas? Essa receita é perfeita para quem ama queijo e quer variar no cardápio.
Com uma massa crocante e recheio cremoso, essa torta é uma opção incrível para um almoço ou jantar especial. E o melhor de tudo é que você pode usar diferentes tipos de queijos e ervas para dar um toque único à sua receita.
Como fazer a torta de dois queijos e ervas
É preciso preparar primeiro a massa, misturando farinha de trigo, manteiga gelada, água e sal. Em seguida, é hora de preparar o recheio, que leva queijos parmesão e mussarela, além de ervas como manjericão e salsinha.
Depois de aberta a massa, é só adicionar o recheio e levar ao forno por cerca de 40 minutos, até que a torta fique dourada e crocante por cima.
Ingredientes da torta salgada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo gorgonzola amassado
- Meia xícara de manteiga sem sal gelada
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de água gelada
- 2 ovos
- 1/4 xícara de creme de leite
- Meia xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da torta de dois queijos e ervas
Confira o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
- Pegue um processador, então coloque a farinha, a manteiga e o queijo parmesão. Pulse até obter uma mistura arenosa.
- Adicione em seguida a água gelada aos poucos, pulsando até formar uma massa homogênea.
- Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta de 22cm de diâmetro.
- Agora fure o fundo da massa com um garfo e reserve na geladeira.
- Pegue uma tigela, então misture os ovos, o queijo muçarela, o queijo gorgonzola, o creme de leite, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino.
- Despeje a mistura sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, assim até que a torta fique dourada e firme.
- Por fim, deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
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