Sabem aquelas combinações gastronômicas que soam tão sofisticadas, mas na verdade são descomplicadas e práticas? Pois é, estamos falando do frango com limão e arroz de amêndoas.
Quem diria que o ácido do limão daria ao frango uma pegada tão fresca, e que as amêndoas elevariam o arroz a um patamar tão elegante? E o melhor: sem precisar de horas na cozinha. Então, se prepara e dá uma olhada nessa receita que vai virar destaque no seu cardápio!
Ingredientes do frango com limão e arroz de amêndoas
Para o frango ao molho de limão
- 4 filés de peito de frango
- Suco de 2 limões
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Arroz de amêndoas
- 1 xícara de arroz branco
- 1/2 xícara de amêndoas picadas
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
Para os brócolis grelhados
- 1 maço de brócolis
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo passo a passo
- Comece preparando o frango. Em um recipiente, misture o suco dos limões, o alho picado, o mel, o azeite, o sal e a pimenta.
- Corte os filés de frango e então coloque no molho de limão para marinar por cerca de 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Pegue uma assadeira, coloque os filés de frango com a marinada.
- Asse por cerca de 25-30 minutos ou até que o frango esteja cozido e dourado.
- Enquanto o frango assa, prepare o arroz. Então pegue uma panela, coloque o arroz e a água.
- Deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seja completamente absorvida. Adicione a manteiga, as amêndoas e o sal, misture bem e reserve.
- Para os brócolis, lave bem e seque os maços. Pegue então uma frigideira, aqueça o azeite e coloque os brócolis.
- Tempere com sal e pimenta e deixe grelhar por cerca de 5-7 minutos ou até que estejam macios e dourados.
- Sirva os filés de frango com o molho de limão por cima, o arroz de amêndoas e por fim, os brócolis grelhados.
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