Sempre amei visitar a casa da minha vovó. O aroma que enchia a casa enquanto ela estava na cozinha é uma das minhas memórias favoritas da infância. O famoso biscoito de polvilho assado dela.
Hoje, quero dividir com vocês um desses segredos guardados a sete chaves pela minha avó: a receita dos seus inconfundíveis biscoitos de polvilho assados.
Sabe aquele biscoito crocante por fora, macio por dentro e que derrete na boca? Pois é, eu estou falando exatamente desses. Prepare-se para fazer em casa, para os seus filhos, netos, amigos, ou até para saborear sozinho, essas pequenas delícias que tem sabor de infância. Pegue seu avental, separe os ingredientes e vamos lá!
Ingredientes do biscoito de polvilho assado
- 500g de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de óleo
- Uma xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- Sal a gosto
Modo de preparo passo a passo
- Em uma panela, coloque o óleo, a água, o leite e o sal. Leve ao fogo até ferver.
- Pegue uma tigela, então coloque o polvilho azedo e, assim que a mistura da panela ferver, despeje-a sobre o polvilho. Misture bem com uma colher.
- Deixe esfriar. Assim que estiver morno, acrescente os ovos um a um, amassando bem até a massa ficar homogênea.
- Agora preaqueça o forno a 180°C.
- Com as mãos untadas de óleo, então pegue pequenas porções de massa, faça rolinhos e depois feche formando um círculo.
- Coloque em seguida os biscoitos em uma assadeira untada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, assim até os biscoitos ficarem levemente dourados.
- Por fim, retire do forno, deixe esfriar e então está pronto para saborear!
Dicas extras para o biscoito de polvilho assado
O segredo do biscoito de polvilho da vovó está no carinho com que ela prepara cada etapa. Lembre-se de que cada detalhe importa.
Experimente também a receita com polvilho doce ou uma mistura dos dois. Cada tipo de polvilho dará uma textura diferente aos biscoitos. Ah, você pode guardar os biscoitos em um pote fechado por até uma semana. Mas duvido que durem tanto!
Veja outras receitas irresistíveis
>> Sinta-se nas alturas: então faça o bolo dos Anjos a delícia que derrete na boca
>> Uma delícia mexicana em sua casa, então faça a sopa de tortilha cheia de sabor
>> Vinho quente para festa junina aqueça-se com essa deliciosa receita com seus familiares
>> Cuscuz de sardinha, aliás com toque especial de ovos e azeitonas uma combinação irresistível
Aliás, não esqueça de compartilhar essa delícia com amigos e familiares, veja nossas redes sociais e deixe nos comentários qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.