Nada melhor do que um bom caldo de feijão para aquecer o corpo e a alma, não é mesmo? E para deixar essa delícia ainda mais especial, acrescentamos cebolinha fresca e linguiça picada, que trazem um sabor irresistível à receita.
O caldo de feijão é um prato tradicional e reconfortante, e esses ingredientes adicionais dão um toque especial, realçando os sabores e criando uma combinação perfeita. Prepare-se para se deliciar com essa explosão de sabores em cada colherada!
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 linguiça calabresa picada
- 4 xícaras de água
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para finalizar
Como preparar
- Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a linguiça picada e então deixe fritar por alguns minutos, até dourar levemente.
- Acrescente o feijão cozido, a água e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o caldo ferver e reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Retire a folha de louro e em seguida bata metade do caldo no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
- Volte o caldo batido para a panela e misture bem.
- Deixe então cozinhar por mais alguns minutos, ajustando o sal e a pimenta, se necessário.
- Sirva por fim, o caldo de feijão quente, finalizando com cebolinha picada por cima.
Por que preparar essa receita
Procurando por um prato reconfortante e cheio de sabor? O caldo de feijão com cebolinha e linguiça picada é a resposta!
Essa combinação clássica traz o sabor marcante do feijão, realçado pela frescura e aroma da cebolinha, além da irresistível presença da linguiça, que traz um toque defumado e suculento ao caldo.
Seja nos dias frios de inverno ou em qualquer momento que você deseje se aquecer com uma refeição reconfortante, esse caldo é a escolha perfeita.
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