A bacalhoada é um prato que remete a tradição e sabor. E se você está buscando uma versão ainda mais especial, experimente a bacalhoada com azeitonas pretas e ovos cozidos cortados. Essa combinação traz uma explosão de sabores que vai encantar o seu paladar.
Quando pensamos em pratos clássicos e irresistíveis, a bacalhoada está sempre presente. E para deixar essa receita ainda mais deliciosa, adicione azeitonas pretas e ovos cozidos cortados. O resultado é uma combinação harmoniosa de texturas e sabores que vai conquistar a todos.
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 3 batatas médias
- 2 tomates médios
- 1/2 xícara de azeitonas pretas
- 2 ovos cozidos
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar bacalhoada com azeitonas pretas
- Em uma panela, cozinhe o bacalhau dessalgado em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra a água e desfie o bacalhau em lascas médias.
- Pegue uma frigideira grande, então aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem dourados e macios.
- Acrescente os pimentões vermelho e verde cortados em tiras finas. Refogue por alguns minutos até que fiquem levemente macios.
- Adicione as batatas cortadas em rodelas finas e os tomates picados. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que as batatas comecem a amaciar.
- Acrescente o bacalhau desfiado e as azeitonas pretas na frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Cozinhe a mistura em fogo médio-baixo por aproximadamente 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias e o bacalhau esteja bem cozido.
- Enquanto isso, corte os ovos cozidos em rodelas.
- Transfira a bacalhoada para um refratário, distribuindo as rodelas de ovos cozidos por cima.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que a superfície fique levemente dourada.
Agora retire do forno e sirva a bacalhoada quente, acompanhada de arroz branco. Aproveite essa deliciosa combinação de sabores!
Por que preparar essa receita
Se você é fã de bacalhau e adora uma refeição marcante, a bacalhoada com azeitonas pretas e ovos cozidos é a escolha perfeita. Além de ressaltar o sabor característico do bacalhau, as azeitonas e os ovos cortados adicionam um toque de sofisticação a esse prato tradicional.
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