Prepare-se para uma experiência gastronômica autêntica com o sabor da Argentina! Neste final de semana, fiz um churrasco de carne acompanhado do famoso molho chimichurri, um tempero tradicional argentino que vai transformar o seu churrasco em uma verdadeira festa de sabores.
O molho chimichurri é uma combinação de ervas, especiarias e azeite de oliva, que dá um toque único e irresistível às carnes grelhadas. Então se você está buscando surpreender seus convidados e levar o sabor da Argentina para a sua mesa, não deixe de experimentar essa receita deliciosa e fácil de fazer.
Como preparar o molho chimichurri
Tempere a carne com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto e grelhe por cerca de 10 minutos de cada lado. Pegue uma tigela, então misture o vinagre, o azeite, a água, o alho, a cebola, o orégano, a salsinha, a cebolinha e a pimenta calabresa para fazer o molho chimichurri. Fatie a carne e sirva com o molho chimichurri por cima.
Ingredientes do churrasco argentino
- 1,5 kg de carne (pode ser picanha, contrafilé, maminha, alcatra, etc.)
- Sal grosso a gosto
- 220ml de azeite
- 120ml de água
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de chá de vinagre de vinho tinto
- 4 dentes de alho picados
- 1 picada cebola
- 1 colher de sopa de orégano
- Meia xícara de chá de salsinha picada
- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
Modo de preparo do churrasco caseiro
Esse molho argentino é feito com ervas e especiarias, dando um sabor único e picante à carne grelhada. Com essa receita fácil, você pode fazer um churrasco de dar água na boca em sua própria casa.
- Tempere a carne com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Pegue uma tigela, então misture o vinagre, o azeite, a água, o alho, a cebola, o orégano, a salsinha, a cebolinha e a pimenta calabresa. Assim misture bem até ficar um molho homogêneo.
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto. Assim que churrasqueira estiver quente, coloque a carne na grelha e deixe grelhar por cerca de 10 a 15 minutos de cada lado, isso depende do ponto da carne desejado.
- Assim que a carne estiver pronta, retire-a da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva em seguida a carne fatiada com o molho chimichurri por cima e bom apetite!
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