Quem resiste a um catupiry caseiro bem cremoso e cheio de sabor? Com essa receita, você poderá criar um queijo cremoso e irresistível, perfeito para acompanhar seus pratos favoritos. Prepare-se para se deliciar com cada mordida.
Como fazer o catupiry caseiro bem cremoso
Em uma panela, aqueça o leite até ficar morno e adicione o vinagre branco, mexendo delicadamente. Deixe descansar por 5 minutos para coalhar. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o amido de milho, formando uma pasta.
Adicione o leite coalhado à pasta, mas mexa sempre, até obter uma mistura cremosa. Cozinhe em fogo baixo, temperando com sal, até engrossar. Por fim, retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira para firmar. Agora você tem um catupiry caseiro bem cremoso e pronto para ser apreciado em suas receitas favoritas.
Ingredientes do requeijão cremoso caseiro
- 1 litro de leite integral
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Uma colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal a gosto
Modo de preparo do catupiry caseiro bem cremoso
- Em uma panela, aqueça o leite até ficar morno. Adicione o vinagre e mexa delicadamente. Deixe descansar por 5 minutos para coalhar.
- Pegue uma outra panela, então derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o amido de milho e mexa bem para formar uma pasta.
- Aos poucos, adicione o leite coalhado na panela com a pasta de manteiga e amido de milho, mexendo sempre.
- Cozinhe em fogo baixo, mexa sem parar, assim até que a mistura comece a engrossar e atingir uma consistência cremosa.
- Tempere com sal a gosto e continue mexendo por mais alguns minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de transferir para um recipiente. Leve à geladeira por algumas horas para firmar.
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