Sopa de abóbora e cenoura uma opção saudável e saborosa para variar o seu cardápio

Sopa cremosa de abóbora e cenoura: uma receita reconfortante para qualquer dia

Sopa de abóbora e cenoura: uma opção saudável e saborosa para o seu cardápio
Sopa de abóbora e cenoura uma opção saudável e saborosa para o seu cardápio

Se você procura uma receita quentinha e aconchegante para aquecer as noites frias, experimente esta sopa cremosa de abóbora e cenoura. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você terá uma refeição nutritiva e reconfortante em minutos!

Ingredientes

  • 1 abóbora média descascada e picada
  • 3 cenouras médias descascadas e picadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Como preparar sopa de abóbora e cenoura

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e então refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Adicione a abóbora e a cenoura picadas e misture bem. Refogue por alguns minutos.
  3. Despeje o caldo de legumes e em seguida deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes estejam macios.
  4. Retire do fogo e então espere a sopa esfriar um pouco. Bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo.
  5. Volte a sopa para a panela e adicione o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Sirva quente e por fim desfrute de uma sopa cremosa e deliciosa!

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