Imagine ter a oportunidade de receber um chef italiano em sua própria casa e aprender a preparar uma deliciosa e autêntica receita de espaguete à putanesca.
Nesta experiência gastronômica única, você será guiado passo a passo por um verdadeiro especialista, descobrindo todos os segredos e truques da culinária italiana. Prepare-se para se deliciar com os sabores intensos e marcantes desta clássica massa italiana.
Como fazer a penne a putanesca
Em uma panela, cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Pegue outra panela, então refogue alho, pimenta vermelha, azeitonas, alcaparras e filés de anchova. Adicione tomates pelados, deixe apurar por 10 minutos e junte o espaguete cozido. Misture bem e sirva com queijo parmesão por cima.
Ingredientes do macarrão caseiro
- 300g de espaguete
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 400g de tomates pelados em lata
- 1 pimenta vermelha picada (opcional)
- 100g de azeitonas pretas fatiadas
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 4 filés de anchova em conserva
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo do espaguete a putanesca
Siga as instruções deste chef renomado e transforme sua cozinha em um pedacinho da Itália. Buon appetito!
- Em uma panela grande, cozinhe o espaguete em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Pegue uma frigideira, então aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado e a pimenta vermelha picada (se estiver usando) e refogue por cerca de 1 minuto, assim até que fiquem levemente dourados.
- Acrescente as azeitonas pretas fatiadas, as alcaparras e os filés de anchova à frigideira. Mexa bem para misturar os ingredientes e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Adicione em seguida os tomates pelados em lata, esmagando-os levemente com a colher.
- Tempere com sal a gosto e deixe o molho apurar por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
- Adicione o espaguete cozido ao molho na frigideira. Então misture bem para que o molho envolva todos os fios de massa.
- Por fim, sirva o espaguete à putanesca em pratos individuais, finalizando com queijo parmesão ralado por cima.
Prontinho! Acompanhe com um frango grelhado e bom apetite!
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