Se você é fã de comida árabe, vai adorar essa receita de esfiha fechada de carne bem temperada. Com massa macia e recheio suculento, é uma opção perfeita para um lanche ou até mesmo para uma refeição completa.
Como preparar a esfiha fechada de carne
Para preparar essa deliciosa esfiha fechada de carne, você precisará de uma massa macia e recheio saboroso. A carne moída, cebola e temperos são refogados para formar o recheio que é adicionado a cada porção da massa e fechado formando uma esfiha. Depois de assar, você terá uma esfiha quente e deliciosa para desfrutar.
Ingredientes da esfiha caseira
- 1 kg de farinha de trigo
- 500g de carne moída
- 2 tabletes de fermento fresco (30g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 240ml de água morna
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 ovos
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- Meia xícara (chá) de hortelã picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo da esfiha fechada de carne
- Pegue uma tigela, então misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione em seguida o fermento, o óleo, os ovos e a água morna e misture até obter uma massa homogênea.
- Cubra a massa com um pano e então deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Pegue outra tigela, assim misture a carne moída, a cebola, os tomates, a salsinha, a hortelã, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve.
- Divida a massa em porções e abra cada uma em um círculo.
- Coloque uma porção de carne no centro de cada círculo e então feche as bordas, formando uma esfiha em formato triangular.
- Coloque as esfihas em uma assadeira já untada e enfarinhada e pincele com a gema.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até que fiquem douradas.
Gente, o tempo de preparo da receita de esfiha fechada de carne é de cerca de 1 hora e 30 minutos, considerando o tempo de descanso da massa.
Veja outras receitas irresistíveis
>>Não perca mais tempo procurando essa é a receita perfeita de bolo de chocolate simples
>> Aprenda a fazer panceta recheada com bacon, então deixe seu final de semana mais saboroso
>> Fã de pizza? Então você não pode deixar de provar essa versão que fiz da pizza de calabresa com queijo
>> Panqueca com espinafre ao molho branco, aliás, fiz em casa e o resultado foi incrível
Aliás, não esqueça de compartilhar essa delícia com amigos e familiares, veja nossas redes sociais e deixe nos comentários qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.