O bife à milanesa é um clássico da culinária italiana que conquistou o paladar de muita gente ao redor do mundo.
Com esta receita simples e prática, você vai aprender a fazer um empanado crocante e irresistível que vai deixar todos com água na boca. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado final!
Como preparar o bife à milanesa
Os filés de alcatra são temperados com caldo de carne dissolvido na água e pimenta do reino. Em seguida, comece a empanar com farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca, deixando descansar antes de fritar em uma frigideira com óleo quente até dourar. Agora transfira os bifes para um papel toalha para escorrer e sirva imediatamente.
Ingredientes
Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 1 kg de bifes da alcatra
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 cubos de caldo
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Uma pitada de pimenta-do-reino preta em pó
- 2 xícaras de chá de óleo de girassol
Modo de preparo do bife à milanesa
- Dissolva o caldo de carne na água, então acrescente aos filés de alcatra. Ajuste com pimenta do reino e comece a empanar.
- Para empanar, comece pela farinha de trigo, assim passe no ovo batido e depois na farinha de rosca. O segredo do empanado perfeito é deixar por alguns minutos reservado.
- Pegue uma frigideira grande, coloque o óleo para esquentar, comece a fritar os bifes até ficar o empanado dourado.
- Por fim, transfira para uma travessa, deixe escorrer no papel toalha. Sirva em seguida e bom apetite.
⏲ Tempo de Preparo 30 minutos
Dicas para servir o bife a milanesa
Para servir este bife à milanesa, uma dica é acompanhá-lo com um molho de tomate caseiro e uma salada verde com tomates cereja e cebola roxa fatiada.
Além disso, pode-se finalizar com um toque de limão-siciliano para realçar o sabor do empanado. Outra sugestão é servir com um arroz branco soltinho e batatas rústicas assadas no forno.
Confira essas outras delícias que separamos para você:
>> Não resista a essa delícia cookies com gotas de chocolate, aliás é perfeito para adoçar seu dia
>> Preciso passar essa receita de ziti assado que é uma delícia! Massa com molho encorpado e queijo gratinado
>> Refeição leve e saudável filés de mahi mahi, então faça com cebolinha e tomate seco
>> Receita de bife grelhado sem gordura servido com abacate, aliás para um jantar saudável e saboroso
Você curtiu essa receita? Deixe um comentário abaixo compartilhando suas impressões e sugestões para futuras receitas que você gostaria de ver por aqui.