Este bolo integral com pedaços de abacaxi é uma opção deliciosa e saudável para o café da tarde ou sobremesa. Além de ser uma opção mais nutritiva por utilizar farinha integral, também traz o sabor refrescante e adocicado do abacaxi fresco.
Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, esta receita é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais balanceada sem abrir mão do sabor. Siga o passo a passo abaixo e experimente!
Como preparar o bolo de abacaxi
Este é um bolo de abacaxi saudável e delicioso, que começa com a mistura de farinha integral, açúcar demerara e canela. Depois de adicionar ovos, óleo de coco, abacaxi e água, a massa é assada no forno até ficar dourada e firme ao toque. O resultado é um bolo úmido e aromático, perfeito para um lanche saudável ou sobremesa.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de açúcar demerara
- Uma colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 abacaxi picado em cubinhos
Como preparar bolo integral com pedaços de abacaxi
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture em seguida a farinha de trigo integral, o açúcar demerara e a canela em pó.
- Adicione os ovos e então ponha o óleo de coco e misture bem.
- Acrescente o abacaxi picado e a água e então misture novamente.
- Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha de trigo integral.
- Leve em seguida ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque. Espere esfriar e por fim, sirva.
Bom apetite!
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