Gente, eu amo receitas com amendoim, ainda mais quando tem gostinho de infância. Essa paçoca rolha caseira é saborosa e bem prática de fazer, o segredo de deixar no formato cilindro é muito simples.
Como preparar a paçoca rolha caseira
Comece a torrar e triturar o amendoim, então misture com açúcar e farinha de mandioca, e molde a mistura no formato de rolha utilizando um cilindro. Assim deixe descansar por algumas horas antes de servir, e desfrute desta deliciosa e simples sobremesa brasileira.
Ingredientes da paçoca brasileira
- 500g de amendoim torrado e sem pele
- 250g de açúcar
- 150g de farinha de mandioca torrada
- 1 pitada de sal
- Leite condensado (opcional)
Modo de preparo da paçoca rolha caseira
- Torre o amendoim: Coloque os amendoins em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por volta de 15 a 20 minutos, mas mexa de vez em quando para evitar que queimem. Deixe esfriar um pouco e retire a pele dos amendoins.
- Pegue um processador de alimentos ou liquidificador, então triture os amendoins até ficar uma farofa grossa.
- Pegue uma tigela grande, então misture a farofa de amendoim, açúcar, farinha de mandioca torrada e a pitada de sal. Agora mexa bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Se você quiser uma paçoca mais úmida, então adicione leite condensado aos poucos, mexendo bem, até atingir a consistência desejada. Isso é opcional e depende do seu gosto.
Para moldar a paçoca
- Para moldar a paçoca em formato de rolha, você pode usar um cilindro de PVC ou um utensílio específico para modelar paçoca rolha, aliás, é fácil de encontrar em lojas de utensílios para cozinha. Unte o interior do cilindro com um pouco de óleo.
- Pressione a mistura de paçoca no cilindro, certifique de que esteja bem compactada. Então empurre a paçoca para fora do cilindro e coloque-a em um prato ou bandeja.
- Repita o processo até que toda a mistura de paçoca tenha sido moldada.
- Por fim, deixe a paçoca descansar por algumas horas ou até ficar mais firme antes de servir.
Pronto! Sirva como desejar e armazene em um recipiente em temperatura ambiente.
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