É uma opção deliciosa para o café da manhã o qatayef é um tipo de panqueca recheada popular no Oriente Médio e é uma opção deliciosa para o café da manhã ou brunch.
Também é super fácil de fazer esta receita é relativamente fácil de fazer, com ingredientes comuns e um processo simples de preparação.
Ingredientes para fazer uma panqueca árabe
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 xícara de nozes picadas
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 e 1/4 xícaras de água morna
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/4 colher de chá de cardamomo em pó
- 1 xícara de ricota
- Óleo vegetal para fritar
- Mel para servir
Como preparar Qatayef
- Prepare em primeiro lugar uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o açúcar e o sal.
- Adicione em seguida a água morna e a essência de baunilha e misture até obter uma massa homogênea.
- Cubra a tigela com um pano úmido e então deixe descansar por 30 minutos.
- Em outra tigela, misture a ricota, o açúcar, o cardamomo em pó e as nozes picadas.
- Aqueça em seguida o óleo em uma frigideira em fogo médio.
- Use uma colher de sopa para pegar uma pequena quantidade da massa e então despeje na frigideira, formando um disco de cerca de 5 cm de diâmetro.
- Cozinhe até que a parte inferior esteja dourada, cerca de 2 minutos, e depois retire da frigideira com uma escumadeira feito isso, coloque em um prato.
- Coloque uma colher de chá da mistura de ricota no centro do disco e logo depois dobre em forma de meia-lua, pressionando as bordas para fechar.
- Repita com o restante da massa e da mistura de ricota.
- Por fim, frite os qatayef até que estejam dourados dos dois lados, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Escorra em papel-toalha e sirva quente, regando com mel. Bom apetite!
Por que você deveria fazer esta receita
É uma opção versátil você pode adaptar a receita de qatayef para atender às suas preferências, mudando o recheio, adicionando temperos ou mudando o tipo de noz usada.
É uma opção saudável esta receita é feita com ingredientes saudáveis, como farinha de trigo integral, ricota e nozes, tornando-a uma opção saudável para começar o dia.
Além disso, é uma maneira de experimentar novos sabores se você nunca experimentou a culinária do Oriente Médio, esta receita é uma maneira fácil de experimentar novos sabores e ingredientes.
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