Essa receita de bolo mousse de chocolate e maracujá é perfeita para quem ama o contraste entre o doce e o azedo.
O bolo de chocolate é fofinho e saboroso, e a cobertura de mousse de maracujá acrescenta uma camada cremosa e fresca ao bolo.
Ingredientes bolo mousse de chocolate e maracujá
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água quente
- 1 e 3/4 de xícaras de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de cacau em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 pacote de gelatina de maracujá
- 400g de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
- 200g de creme de leite sem soro
Como preparar bolo mousse de chocolate e maracujá
1 – Prepare em primeiro lugar uma tigela grande, misture o açúcar, o cacau, a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
2 – Adicione os ovos, o óleo, o leite e a baunilha à mistura seca e misture até ficar homogêneo.
3 – Coloque a água quente e então misture novamente. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 23 cm.
4 – Despeje a massa na forma preparada e em seguida leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
5 – Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura de mousse de maracujá. Dissolva logo depois a gelatina de maracujá em 1/2 xícara de água quente.
6 – Misture logo depois o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado em uma tigela e adicione a gelatina dissolvida. Bata bem até ficar homogêneo e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
7 – Quando o bolo estiver completamente frio, retire a cobertura da geladeira. Em seguida bata novamente com uma batedeira até ficar cremoso.
8 – Espalhe a cobertura sobre o bolo de chocolate e por fim, decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate, se desejar.
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