Gente, faça esse combinado de carne em tiras com brócolis, é uma escolha perfeita para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.
Aliás, com esta receita você pode desfrutar do sabor e dos benefícios desses dois ingredientes em um único prato.
Ingredientes da carne em tiras com brócolis
- 500g de carne cortada em tiras (mignon, alcatra ou contrafilé)
- 1 brócolis pequeno cortado em buquês
- Uma colher de sopa de amido de milho
- 60ml de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Duas colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Acompanhamento: Arroz branco cozido.
Modo de preparo
1 – Pegue uma tigela, então misture o amido de milho com o molho de soja, o açúcar, sal e pimenta.
2 – Acrescente as tiras de carne na tigela e deixe marinar por volta de 10 minutos.
3 – Pegue uma frigideira grande, esquente o óleo em fogo médio-alto. Assim refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
4 – Coloque as tiras de carne na frigideira e cozinhe até que fiquem douradas e cozidas por igual. Retire a carne da frigideira e reserve.
5 – Ainda na mesma frigideira, refogue o brócolis por volta de 5 minutos, até que fique macio.
6 – Coloque a carne de volta à frigideira, então misture com o brócolis e cozinhe por mais alguns minutos.
Por fim, sirva com arroz branco cozido e bom apetite!
Dica: Se preferir, coloque outros legumes na receita, como pimentão, cenoura ou cogumelos, para deixar o prato ainda mais nutritivo e saboroso.
Informações adicionais:
Além de deliciosa, essa receita de carne em tiras com brócolis é bastante conhecida e apreciada. Ela está presente em diversos livros de culinária famosos, como o da Palmirinha, e em programas de TV que ensinam receitas, como Edu Guedes, Cátia Fonseca e Ana Maria Braga.
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